（比什凯克，10月27日，卡巴尔通讯社）粮食安全是指稳定地为每位国民提供优质安全的食品。
吉尔吉斯斯坦水资源、农业和加工工业部食品安全部门负责人乌拉恩·切克尔巴耶夫向卡巴尔通讯社表示，据该部数据，2024年吉尔吉斯斯坦在九种主要食品中已能完全自给六种，2025年为五种。主要食品的自给率如下：
- 面包——83%
- 土豆——164%
- 水果和蔬菜——207%
- 牛肉和羊肉——100%
- 鸡肉——74%
- 牛奶——128%
- 食糖——69%
- 植物油——61%
- 鸡蛋——74%
切克尔巴耶夫指出："去年甜菜收成很好，我国实现了食糖完全自给。今年由于气候条件影响，收成有所下降，因此预计自给率将保持在69%。目前进口依赖仍存在于三个方面——植物油、小麦和鸡肉。"
他补充说，尽管官方数据显示鸡蛋自给率为74%，但在吉南部，私营企业的表现更为出色。
切克尔巴耶夫强调，粮食安全与灌溉用水的供应直接相关。"没有水，农作物产量就会下降，这对粮食稳定供应构成威胁。今年已拨款50亿索姆用于水库和渠道的新建与改造工程，"他补充道。
新增产能与合作
目前，吉尔吉斯斯坦正在实施一系列措施以发展农工综合体、农业合作并创建大型企业。
日前，副总理兼农业部长巴克特·托罗巴耶夫出席了"吉尔吉斯布鲁勒"有限责任公司新生产综合体的开业仪式。他指出，该国已实现鸡蛋的自给自足。"如今，该企业每年生产约2100万枚孵化蛋，相当于3万吨鸡肉。这是保障国家粮食安全的重要一步，"他表示。
同日，"阿格罗·库什"公司在克明市为现代化"克明"家禽养殖场的建设举行了奠基仪式。该企业计划雇佣超过600名员工。项目包括孵化场、家禽养殖场、配合饲料厂和成品仓库。
该综合体投产后，公司的年产能将提高29%，达到1.5万吨鸡肉。配合饲料的年产量将从2.8万吨增加到11.5万吨。
专家观点
农业科学博士、院士扎明·阿基马利耶夫指出，近年来粮食安全状况显著改善。"过去我们仅能实现牛奶、蔬菜和土豆的自给。如今已能自给五到六种产品。但对进口小麦和植物油的依赖仍然给预算带来压力。与此同时，我们完全有能力自主种植这些作物，"他补充道。
新建加工企业
农业部加工工业部门负责人巴克特·奥罗扎库诺夫表示，2025年计划新建63个加工和出口基础设施领域的企业。
总投资额达296.652亿索姆，将创造3731个工作岗位。其中31家企业已投产，其余企业将在年底前开业。"这些企业的投产将延长产品保质期，减少农产品损失，并降低进口依赖。这不仅将增强粮食安全，还将支持国内生产，"奥罗扎库诺夫指出。
经济效益
经济学家库班·乔罗耶夫强调，在各地建立加工企业是吉尔吉斯斯坦经济结构中最积极的动向之一。他指出了三个关键效益：
- 粮食安全：在国内对农产品进行加工可减少进口依赖，稳定价格。
- 区域发展：每个企业都能创造新的就业岗位，刺激小型企业发展，并减少人口外流。
- 出口潜力：增值产品（如果干、肉类、乳制品和纺织品）在国外需求旺盛。
乔罗耶夫强调："加工企业不仅仅是生产环节，更是经济多元化和国家安全的战略基础。因此，以优惠贷款和税收减免形式对这些项目提供国家支持至关重要。"（编译：朱彤）